Questa storia inizia circa 100 anni fa. Con spirito di sacrificio e consapevolezza delle sue capacità,il fondatore Pietro Striani diede inzio a quella che poi sarebbe diventata una grande tradizione di panificazione.

Nel 1968 la passione per l'Arte Bianca porta il figlio Aldo, figlio di Pietro, ad insediare un panificio a Nardò in Via Bologna.

L'azienda si è sempre distinta per la costante attenzione nei confronti delle tradizioni e per la forte collaborazione e dedizione del nucleo familiare.

Negli anni '80 la guida dell'azienda di famiglia passò nelle mani del figlio Claudio che, forte dell'esperienza maturata accanto al padre, ha continuato la tradizione arricchendola di nuove tecnologie e uomini capaci.

Nel 1995 Claudio realizza un ampio laboratorio artigianale con annesso punto vendita in via Volta, n ° 75 e trasferisce l'attività dove tuttora è situata.

Dal 2004 il Dolce Forno ha iniziato a sfornare il pane caldo anche di sera. Dal 2008 viene prodotto il pane senza lievito per soddisfare anche i clienti intolleranti e successivamente l'azienda ha incominciato a produrre il pane di grano a lievitazione naturale con lievito madre, come facevano un tempo i nonni.

Dal 2011 l'azienda ha focalizzato la sua produzione su diversi tipi di pane definiti SPECIALI  in quanto, a seguito di incontri con tecnici esperti di alimentazione, ha inserito una nuova gamma di prodotti per una clientela con particolari esigenze alimentari: dal classico pane proteico a quello con carbone vegetale.

Nel 2014 il Dolce Forno ha creato un nuovo motto: Scelta di Pane, Scelta di Vita

perchè ritiene che sia importante scegliere il pane, non secondo il propri gusti ma soprattutto in base al proprio benessere fisico e al giorno d'oggi l'azienda offre oltre 100 tipi diversi di pane, ma anche differenti prodotti tipici salentini.

Negli ultimi mesi il Forno Striani ha anche iniziato a lavorare il pane artisticamente, creando dei veri e propri capolavori in miniatura per diverse occasioni.


L’azienda sarà sempre vicina ai propri clienti, promettendo una continua evoluzione. I prodotti vengono spediti in tutta
Italia e la VISION è quella di far conoscere l'azienda  in tutto il mondo grazie alla qualità e alla bontà dei suoi prodotti.


 

Il marchio "Salento d'Amare" è un marchio collettivo, caratterizzato da segni o indicazioni che, in commercio, possono servire a designare la provenienza geografica dei prodotti o dei servizi. Il logo viene usato esclusivamente per i prodotti e per i servizi ottenuti, lavorati o offerti/esercitati nell'area delimitata dal marchio e che rispettano le normative vigenti e gli standard di qualità individuati dalla provincia.

 

 

 


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